Organik Bitkisel Üretim
Organik Tarım
Tüm Hakları Saklıdır 2023 © CERES Kontrol ve Belgelendirme Hizmetleri Limited Şirketi. Localveri
Organik Bitkisel Üretim İçin Gerekliliklere Kısa Giriş
TR Yönetmeliği, Avrupa Yönetmeliği (AB) 2018/848, ABD Ulusal Organik Programı (NOP) ve JAS’a göre
1. Organik tarım nedir:
- Sentetik pestisitleri, kolaylıkla çözünebilir mineral gübreleri ve genetiği değiştirilmiş organizmaları (GDO) kullanmaz.
- Çevreyi korur ve biyoçeşitliliği teşvik eder.
- Sağlıklı gıda üretir.
- Besin çevrimini sağlar.
- Yerel olarak adapte edilen metotları kullanır.
2. Toprak verimliliği ve bitki besleme:
- Toprak verimliliği korunmak ya da geliştirilmek zorundadır
- Topraksız tarıma izin verilmez
- Toprak erozyonu engellenmelidir
- Tek yıllık bitkiler için, biyolojik azot bağlanmasını sağlamak için baklagilleri de içine alan geniş bir ürün rotasyonu kullanılmak zorundadır
- Mümkün olan yerlerde, çok yıllık bitkiler için, örtü bitki olarak baklagiller ekilmelidir
- Toprak verimliliğini sürdürmek için, organik gübreleme kullanılmalıdır:
| Gübre çeşidi | TR, A.B. yönetmeliği ve JAS’a göre | NOP’a göre |
|---|---|---|
| Organik hayvancılıktan | Evet | Taze gübre hasattan önceki 3 / 4 aya kadar kullanılabilir, sonrasında sadece kompostlanmış gübre kullanılabilir. |
| Konvansiyonel hayvancılıktan (fabrika üretimi hariç) | Evet | Taze gübre hasattan önceki 3 / 4 aya kadar kullanılabilir, sonrasında sadece kompostlanmış gübre kullanılabilir. |
| Fabrika üretiminden | Hayır | Taze gübre hasattan önceki 3 / 4 aya kadar kullanılabilir, sonrasında sadece kompostlanmış gübre kullanılabilir. |
- Azot gübreleri ve süper fosfata izin verilmez.
- Kaya fosfatı, potasyum sülfat, mayın orijinli diğer gübreler ve tek iz element gübreler, kanıtlanmış eksiklik durumlarında kullanılabilir
- Organik ve inorganik gübreleme, bitki ihtiyaçlarını geçmemelidir.
- Gerekli olduğunda kireç (CaCO3) kullanılabilir ve gerektiğinde kullanılmalıdır.
- Bitki güçlendiriciler ve mikroorganizmalardan elde edilen preparatlar kullanılabilir.
- Organik üretimde kullanılabilecek gübreler, toprak iyileştiriciler ve besin maddeleri Uygulama Ek II’de düzenlenmiştir. 2021/1165. (AB) Yön.
3. Bitki koruma:
- Sentetik herbisitler, insektisitler ve fungisitlere izin verilmez.
- Dayanıklı çeşitler ve adapte olan türleri kullanarak ve doğal düşmanları teşvik ederek, uygun ürün rotasyonu ile zararlılar ve bitki hastalıkları önlenmelidir.
- Bu tedbirleri aldıktan sonra TR Yön. Ek-2, Yön. yalnızca Uygulama Ek I’de listelenmiş, (EU) 2021/1165, JAS 1605 Ek 2, sırasıyla (NOP) National List’te listelenmiş doğal ya da mineral maddeler kullanılabilir.
- NOP sadece aktif maddeyi değil, izinli doğal pestisitlerin inert içeriklerini de kısıtlar.
- Yabani otlar, yeterli toprak işleme ve ürün rotasyonu yoluyla, mekanik ya da termal yollarla kontrol edilmelidir. NOP National List’e uyma koşulunu sağlayan botanik herbisitlere izin vermektedir.
4. Sertifikasyon Kuruluşları tarafından çiftlik girdilerinin onayı:
Gübreler ve bitki koruma ürünleri gibi çiftlik girdilerinin organik tarımda kullanılması için “sertifikalandırılmasına” gerek yoktur. Genel bakış için;
| Her bir girdi kullanımdan önce sertifikasyon kuruluşu tarafından onaylanmalı mıdır? | Girdiler üreticiye düzenlenmiş bir doküman ile “sertifikalandırılmalı mıdır”? | Diğer Sertifikasyon kuruluşları tarafından düzenlenmiş “girdi onayları” CERES tarafından tanınır mı? | |
| Yön. (AB) 2018/848 | Hayır – onay istenmesi arzu edilir ancak zorunlu değildir. | Hayır | Yalnızca onayın, 2018/848 (AB) Yön., 2021/1165 AB Yön. Ek I veya II’sine atıfta bulunulması durumunda |
| NOP | Evet | Hayır | Yalnızca eğer diğer sertifikasyon kuruluşu NOP’a göre akredite ise. 1) |
| JAS | Hayır | Hayır | Yalnızca eğer diğer sertifikasyon kuruluşu JAS’a göre akredite ise. 1) |
| TR Yönetmeliği | Hayır – onay istenmesi arzu edilir ancak zorunlu değildir. | Hayır | Yalnızca onayın, herhangi bir “eşdeğer standarda” değil, açıkça TR Yön. Ek I ya da II’ye atıfta bulunması durumunda1) |
UYARI
1) Her halükarda, CERES bu gibi onayları eğer mantığa uygun veya güvenilir değilse tanımama hakkını saklı tutar.
5. Tohumlar, fideler ve bitkisel dikim materyalleri:
| TR, A.B. yönetmeliği | NOP | JAS | |
|---|---|---|---|
| Tohumlar ve bitkisel dikim materyallerinin kaynağı | Uygunluk durumuna göre önceliklendirme uygulanır: 1. Organik bitki üreme materyali 2. Dönüştürülmüş bitki üreme materyali, 3. Derogasyonlu konvansiyonel soyulmamış bitki üreme materyali | Organik olmalıdır | Organik olmalıdır |
| Konvansiyonel tohum ya da dikim materyallerinin kullanımı | Çitfçi organik tohum ve dikim materyallerinin bulunamadığını kanıtlamalıdır. | Çitfçi organik tohum ve dikim materyallerinin bulunamadığını kanıtlamalıdır. | Çitfçi organik tohum ve dikim materyallerinin bulunamadığını kanıtlamalıdır. |
| Ek olarak: | Çiftçi ekim-dikim öncesinde istisna için başvuru yapmalıdır, aksi halde ürün konvansiyonel olarak değerlendirilmek zorundadır | İlave bir prosedür yoktur. | İlave bir prosedür yoktur. |
| Kimyasal işlem görmüş tohumlar | İzin verilmez. Kullanım kimyasal uygulaması olarak değerlendirilir. Arazi yeniden geçiş sürecine girmelidir (bknz aşağıda) | İşlem görmemiş / organik tohumların ve fidelerin bulunamadığı durumlarda izin verilir. | İşlem görmemiş / organik tohumların ve fidelerin bulunamadığı durumlarda izin verilir. |
6. Geçiş periyodu:
Konvansiyonel bir arazi, ürünleri organik olarak satılmadan önce bir geçiş periyodu geçirmek zorundadır. Geçiş süresi boyunca, organik üretimin tüm kurallarına uyulmak zorundadır:
| TR, A.B. yönetmeliği ve JAS | NOP | |
|---|---|---|
| Tek yıllık bitkiler: | Ekim-dikime kadar iki yıl | Hasada kadar üç yıl |
| Çok yıllık bitkiler: | Hasada kadar üç yıl | Hasada kadar üç yıl |
| Geçiş periyodunun başlangıcı: | Sertifikasyon firmasıyla bir kontrat imzalandığında ya da 1. kontrol yapıldığında | Son yasaklı girdi kullanımından itibaren |
| Geçiş süresince dış kontrol: | Gerekli | Gerekli değildir, çiftçi kayıt tutar. |
| İstisnalar: | Önceki yıllar boyunca yasaklı maddelerin kullanılmadığına dair yeterli deliller olması durumunda, geçiş periyodu kısaltılabilir.2) TR Yönetmeliği’ne göre: Geçiş dönemi tek yıllık bitkiler için 12 aydan kısa, çok yıllık bitkiler için 24 aydan kısa olamaz. | Önceki yıllar boyunca yasaklı maddelerin kullanılmadığına dair yeterli deliller olması durumunda, geçiş periyodu kısaltılabilir.2) TR Yönetmeliği’ne göre: Geçiş dönemi tek yıllık bitkiler için 12 aydan kısa, çok yıllık bitkiler için 24 aydan kısa olamaz. |
| Geçiş süresince ürünlerin satılması: | Geçişin ikinci yılından itibaren ürünler, “organik tarıma geçiş içerisinde” olarak etiketlenebilir3). | Konvansiyonel olarak satılmalıdır. |
UYARI
2)Lütfen CERES 4.1.2 Politikasına bakınız.
3)Üçüncü ülkelerdeki ürünler “geçiş sürecinde” iddiasıyla ithal edilemez.
7. Çapraz bulaşma:
- NOP ve JAS, organik ve konvansiyonel araziler arasında tampon bölgelerin oluşturulmasını açıkça talep eder.
- TR Yön. ve (AB) Yön. 2018/848 pestisit sürüklenme riski olan yerlerde organiği konvansiyonel arazilerden ayırmayı da içeren, müteşebbislerin “bulaşma riskini azaltmak için …..önleyici tedbirler” almasını talep eder.
8. Biyoçeşitlilik:
Organik standartlar, toprak verimliliğinin korunmasını ve doğal düşmanların teşvik edilmesini gerektirir (yukarıya bakınız). TR Yön. ve (AB) Yön. 2018/848 biyoçeşitliliği organik tarımın anahtar bir unsuru olarak tanımlamaktadır. CERES bu koşulların, büyük tek tip ürünlerin yetiştirildiği arazilerde karşılanamayacağına inanmaktadır. Büyük araziler, çalı/ağaç çit sıraları ile bölünmelidir.
9. Kayıtlar:
- İlk kontrol yapılmadan önce, çiftçi sertifikasyon firmasına bir organik yönetim planı sunmak zorundadır; bu plan, yıllık olarak güncellenmek zorundadır.
- Her parseldeki ana faaliyetleri kaydeden bir arazi günlüğü tutulmalıdır.
- Gübreler, pestisitler, tohumlar, vb.nin satın alımı için faturalar dosyalanmalıdır.
- Her ürün için hasat edilen miktarlar kaydedilmelidir.
- Çiftçi organik ürünlerin satımı için en azından basit bir muhasebe sistemine sahip olmalıdır.
- Ek olarak JAS, “grading” kayıtlarını talep eder: Üretici, JAS logolu ürünler satmadan önce JAS standartlarına uygunluğu tekrar kontrol etmeli ve kaydetmelidir.
10. Bilgi:
- Çiftçi, ilgili standartların bir kopyasını bulundurmak ve onları çalışmak zorundadır.
- Çiftçinin, organik tarım kuralları ve teknolojileri hakkında yeterli bilgi düzeyi olmalıdır.
UYARI
Lütfen bunun organik standartların temel gereklerinden sadece bir seçme, yani bir giriş olduğunu unutmayınız.
Elbette üretici, ilgili standardın tüm gereklerini öğrenmek ve yerine getirmek zorundadır.
Organik Bitkisel Üretim, organik tarım, organik ürünler, organik tarım sertifikası, organik ürün sertifikası, organik üretim sertifikası, organik gıda sertifikası, organik sertifikası veren firmalar, organik belgesi, organik tarım belgesi, organik ürün belgesi, organik tarım şirketleri, organik tarım firmaları, organik tarım yapan firmalar, tarım sertifikası, organik üretim yapan firmalar, organik ürün, organik tarım uygulamaları, organık tarım, organik bitkisel üretim, organik tarım ürünleri, organik sertifikalı ürünler, sertifikalı organik ürünler, organik tarım ürünleri online satış, iyi tarım ve organik tarım, organik belgesi veren kuruluşlar, organik bitkiler, organik sertifikası veren kuruluşlar, organik tarla, organik tarım kuruluşları, organik tarım satış, organik tarım sertifikalı ürünler, organik tarım sertifikası veren kuruluşlar, organik tarım yapan çiftlikler, organik tarım ürünleri satışı, organik yetiştiricilik, organik çiftlikler, organik ürün sertifikası veren kuruluşlar, tarım organik
