Organik Üretici Grupları İçin Standart Kontrol Programı

Asgari olarak, organik üretici gruplarının kontrolü aşağıdaki hususları kapsayacaktır:
1	Gözden Geçirme	Organik Yönetim Planı ve uygulamaları
2	Fiziksel Kontrol	Temsili sayıda üretici ve üretim birimi aşağıdaki noktalar üzerinde odaklanılarak ziyaret edilir: • Tohum veya bitki stoğu • Toprak verimliliği yönetimi ve erozyon kontrolü • Kullanılan gübreler • Bitki koruma • Tek yıllık bitkiler için ürün rotasyonu • Baklagil kullanımı • Tampon bölgeler • Paralel üretim • Geçiş süreci • Arazi kayıtları (arazi günlüğü, girdi faturaları, satış kayıtları) • Etiketleme ve izlenebilirlik
		Şahit denetim sırasında, kontrolör iç kontrol raporlarını yanında getirecek ve tam ve doğru olup olmadıklarını kontrol edecektir. Şahit denetimler, CERES kontrolörü tarafından belirlenen sayıda iç kontrol sırasında yapılacaktır. Hasat ve depolama birimlerinin, işleme birimlerinin binalarının ziyaretinde şunlara bakılacaktır; • Etiketleme, izlenebilirliğin uygunluğu • Sertifikasız ürünlerin depolama, nakliye, işleme, paketleme sırasında ayrımı • Hasat sonrası kirlilik kaynakları
3	Kayıtlar	• Tam üretici listesi, isim, kod, yer, alan, ilk ve son iç kontrol tarihi, verim tahmini, vs. • Tüm çiftçilerin yerlerini (özellikle birkaç alt grubu olan büyük organizasyonlarda, en azından bu grupların) yerlerini gösteren bölgesel harita • Bireysel üreticiden ihracata ya da diğer varış alıcılara ürün akışını gösteren akış şeması • Tüm üreticilerin iç kontrol raporları • Düzeltici faaliyetlerin uygulanmasının takip kayıtları • İç kontroller sırasında bulunan uygunsuzluklar hakkında özet bilgi • İç yönetmelik • Üreticilerin eğitimi ve danışmanlığa dair kayıtlar • Organizasyon ile üreticiler arasındaki kontratlar 2/1 • Doğrudan üretici grubu tarafından yönetilmeyen işleme birimleri ile fason sözleşmeler • Organizasyon tarafından satın alınan girdilerin (tohumların, gübrelerin, bitki koruma ürünlerinin ve diğer ilgili arazi girdilerinin) faturaları; eğer ilgiliyse bunların bireysel üreticilere satışlarının faturaları ya da teslimat notları. • Farklı seviyelerde satın alma, depolama, işleme ve satışların kayıtları (satın alma noktaları, işleme birimleri, depolar, vb.) • Nakliyeler için sevk irsaliyeleri • Tüm tarım ürünlerinin satışı için tutulan muhasebe kayıtları
	İlgili Dokümanlar	❖ Grup sertifikasyonu hakkında kısa bilgi ❖ Üretici grupları yönetim planı

Asgari olarak, organik üretici gruplarının kontrolü aşağıdaki hususları kapsayacaktır:

Gözden Geçirme

Organik Yönetim Planı ve uygulamaları

Fiziksel Kontrol

Temsili sayıda üretici ve üretim birimi aşağıdaki noktalar üzerinde odaklanılarak ziyaret edilir:
• Tohum veya bitki stoğu
• Toprak verimliliği yönetimi ve erozyon kontrolü
• Kullanılan gübreler
• Bitki koruma
• Tek yıllık bitkiler için ürün rotasyonu
• Baklagil kullanımı
• Tampon bölgeler
• Paralel üretim
• Geçiş süreci
• Arazi kayıtları (arazi günlüğü, girdi faturaları, satış kayıtları)
• Etiketleme ve izlenebilirlik

Şahit denetim sırasında, kontrolör iç kontrol raporlarını yanında getirecek ve tam ve doğru olup olmadıklarını kontrol edecektir.
Şahit denetimler, CERES kontrolörü tarafından belirlenen sayıda iç kontrol sırasında yapılacaktır.
Hasat ve depolama birimlerinin, işleme birimlerinin binalarının ziyaretinde şunlara bakılacaktır;
• Etiketleme, izlenebilirliğin uygunluğu
• Sertifikasız ürünlerin depolama, nakliye, işleme, paketleme sırasında ayrımı
• Hasat sonrası kirlilik kaynakları

Kayıtlar

• Tam üretici listesi, isim, kod, yer, alan, ilk ve son iç kontrol tarihi, verim tahmini, vs.
• Tüm çiftçilerin yerlerini (özellikle birkaç alt grubu olan büyük organizasyonlarda, en azından bu grupların) yerlerini gösteren bölgesel harita
• Bireysel üreticiden ihracata ya da diğer varış alıcılara ürün akışını
gösteren akış şeması
• Tüm üreticilerin iç kontrol raporları
• Düzeltici faaliyetlerin uygulanmasının takip kayıtları
• İç kontroller sırasında bulunan uygunsuzluklar hakkında özet bilgi
• İç yönetmelik
• Üreticilerin eğitimi ve danışmanlığa dair kayıtlar
• Organizasyon ile üreticiler arasındaki kontratlar
2/1
• Doğrudan üretici grubu tarafından yönetilmeyen işleme birimleri ile fason sözleşmeler
• Organizasyon tarafından satın alınan girdilerin (tohumların, gübrelerin, bitki koruma ürünlerinin ve diğer ilgili arazi girdilerinin) faturaları; eğer ilgiliyse bunların bireysel üreticilere satışlarının faturaları ya da teslimat notları.
• Farklı seviyelerde satın alma, depolama, işleme ve satışların kayıtları (satın alma noktaları, işleme birimleri, depolar, vb.)
• Nakliyeler için sevk irsaliyeleri
• Tüm tarım ürünlerinin satışı için tutulan muhasebe kayıtları

İlgili Dokümanlar

❖ Grup sertifikasyonu hakkında kısa bilgi
❖ Üretici grupları yönetim planı