Tüm Hakları Saklıdır 2023 © CERES Kontrol ve Belgelendirme Hizmetleri Limited Şirketi. Localveri
Organik Bitkisel Üretim İçin Gerekliliklere Kısa Giriş
TR Yönetmeliği, Avrupa Yönetmeliği (EC) 834/07*, A.B.D. Ulusal Organik Programı (NOP), JAS standartlarına göre;
1. Organik tarım nedir:
- Sentetik pestisitleri, kolaylıkla çözünebilir mineral gübreleri ve genetiği değiştirilmiş organizmaları (GDO) kullanmaz.
- Çevreyi korur ve biyoçeşitliliği teşvik eder.
- Sağlıklı gıda üretir.
- Besin çevrimini sağlar.
- Yerel olarak adapte edilen metotları kullanır.
2. Toprak verimliliği ve bitki besleme:
- Toprak verimliliği korunmak ya da geliştirilmek zorundadır
- Topraksız tarıma izin verilmez
- Toprak erozyonu engellenmelidir
- Tek yıllık bitkiler için, biyolojik azot bağlanmasını sağlamak için baklagilleri de içine alan geniş bir ürün rotasyonu kullanılmak zorundadır
- Mümkün olan yerlerde, çok yıllık bitkiler için, örtü bitki olarak baklagiller ekilmelidir
- Toprak verimliliğini sürdürmek için, organik gübreleme kullanılmalıdır:
- Azot gübreleri ve süper fosfata izin verilmez.
- Kaya fosfatı, potasyum sülfat, mayın orijinli diğer gübreler ve tek iz element gübreler, kanıtlanmış eksiklik durumlarında kullanılabilir
- Organik ve inorganik gübreleme, bitki ihtiyaçlarını geçmemelidir.
- Gerekli olduğunda kireç (CaCO3) kullanılabilir ve gerektiğinde kullanılmalıdır.
3. Bitki koruma:
- Sentetik herbisitler, insektisitler ve fungisitlere izin verilmez.
- Dayanıklı çeşitler ve adapte olan türleri kullanarak ve doğal düşmanları teşvik ederek, uygun ürün rotasyonu ile zararlılar ve bitki hastalıkları önlenmelidir.
- Bu tedbirleri aldıktan sonra, TR Yön. Ek-2, Yön. (EC) 889/08 Ek II, JAS Notification 1605 Ek2, (NOP) National List’te listelenmiş doğal ya da mineral maddeler kullanılabilir.
- NOP sadece aktif maddeyi değil, izinli doğal pestisitlerin inert içeriklerini de kısıtlar.
- Yabani otlar, yeterli toprak işleme ve ürün rotasyonu yoluyla, mekanik ya da termal yollarla kontrol edilmelidir. NOP National List’e uyma koşulunu sağlayan botanik herbisitlere izin vermektedir.
4. Sertifikasyon Kuruluşları tarafından çiftlik girdilerinin onayı:
Gübreler ve bitki koruma ürünleri gibi çiftlik girdilerinin organik tarımda kullanılması için “sertifikalandırılmasına” gerek yoktur. Genel bakış için;
5. Tohumlar, fideler ve bitkisel dikim materyalleri:
6. Geçiş periyodu:
Konvansiyonel bir arazi, ürünleri organik olarak satılmadan önce bir geçiş periyodu geçirmek zorundadır. Geçiş süresi boyunca, organik üretimin tüm kurallarına uyulmak zorundadır:
7. Çapraz bulaşma:
- NOP ve JAS, organik ve konvansiyonel araziler arasında tampon bölgelerin oluşturulmasını açıkça talep eder.
- TR Yön. ve Yön. (EC) 889/08, pestisit sürüklenme riski olan yerlerde organiği konvansiyonel arazilerden ayırmayı da içeren, müteşebbislerin “bulaşma riskini azaltmak için …..önleyici tedbirler” almasını talep eder.
8. Biyoçeşitlilik:
Organik standartlar, toprak verimliliğinin korunmasını ve doğal düşmanların teşvik edilmesini gerektirir (yukarıya bakınız). TR Yön. ve Yön. (EC) 834/07 biyoçeşitliliği organik tarımın anahtar bir unsuru olarak tanımlamaktadır. CERES bu koşulların, büyük tek tip ürünlerin yetiştirildiği arazilerde karşılanamayacağına inanmaktadır. Büyük araziler, çalı/ağaç çit sıraları ile bölünmelidir
9. Kayıtlar:
- İlk kontrol yapılmadan önce, çiftçi sertifikasyon firmasına bir organik yönetim planı sunmak zorundadır; bu plan, yıllık olarak güncellenmek zorundadır.
- Her parseldeki ana faaliyetleri kaydeden bir arazi günlüğü tutulmalıdır.
- Gübreler, pestisitler, tohumlar, vb.nin satın alımı için faturalar dosyalanmalıdır.
- Her ürün için hasat edilen miktarlar kaydedilmelidir.
- Çiftçi organik ürünlerin satımı için en azından basit bir muhasebe sistemine sahip olmalıdır.
- Ek olarak JAS, “grading” kayıtlarını talep eder: Üretici, JAS logolu ürünler satmadan önce JAS standartlarına uygunluğu tekrar kontrol etmeli ve kaydetmelidir.
10. Bilgi:
- Çiftçi, ilgili standartların bir kopyasını bulundurmak ve onları çalışmak zorundadır.
- Çiftçinin, organik tarım kuralları ve teknolojileri hakkında yeterli bilgi düzeyi olmalıdır.
*Not 1: AB içersinde yönetmelik en sıkı şekliyle uygulanmak zorundadır. Avrupa Birliği dışındaki üçüncüm ülkelerdeki ürünler “eşdeğer” olarak sertifikalandırılabilir. Daha fazla detay için lütfen CERES websitesindeki (EC)
834/07 ve (EC) 889/08 Yönetmeliklerine ve 4.1.1 nolu “CERES Eşdeğerlik Standardına” ve diğer politikalarımıza başvurunuz.
*Not 2: TR Yönetmeliği’ne göre organik tarım faaliyetinde bulunmak isteyen ve faaliyet alanına göre Bakanlık ilgili kayıt sistemine kayıtlı olan müteşebbis, kontrol ve sertifikasyon kuruluşuna veya kontrol kuruluşuna başvurur.
Aşağıda yer alan bilgi ve belgelerin tamamlanmasını müteakip sözleşme imzalanır. Bu bilgi ve belgeler;
-Müteşebbisin adı, adresi, T.C. kimlik numarası ve vergi numarası, yabancı gerçek kişilerde ise yabancı kimlik numarasını içeren kimlik bilgi ve belgeleri,
-İşletmenin yeri ve konumuna dair bilgiler,
Lütfen bunun organik standartların temel gereklerinden sadece bir seçme, yani bir giriş olduğunu unutmayınız.
Elbette üretici, ilgili standardın tüm gereklerini öğrenmek ve yerine getirmek zorundadır.
Organik Bitkisel Üretim, organik tarım, organik ürünler, organik tarım sertifikası, organik ürün sertifikası, organik üretim sertifikası, organik gıda sertifikası, organik sertifikası veren firmalar, organik belgesi, organik tarım belgesi, organik ürün belgesi, organik tarım şirketleri, organik tarım firmaları, organik tarım yapan firmalar, tarım sertifikası, organik üretim yapan firmalar, organik ürün, organik tarım uygulamaları, organık tarım, organik bitkisel üretim, organik tarım ürünleri, organik sertifikalı ürünler, sertifikalı organik ürünler, organik tarım ürünleri online satış, iyi tarım ve organik tarım, organik belgesi veren kuruluşlar, organik bitkiler, organik sertifikası veren kuruluşlar, organik tarla, organik tarım kuruluşları, organik tarım satış, organik tarım sertifikalı ürünler, organik tarım sertifikası veren kuruluşlar, organik tarım yapan çiftlikler, organik tarım ürünleri satışı, organik yetiştiricilik, organik çiftlikler, organik ürün sertifikası veren kuruluşlar, tarım organik