Tüm Hakları Saklıdır 2023 © CERES Kontrol ve Belgelendirme Hizmetleri Limited Şirketi. Localveri
TR Organik Yönetmeliği, Avrupa Yönetmeliği (EU) 2018/848, A.B.D. Ulusal Organik
Programı (NOP), JAS, ve CERES standart yorumlamalarına göre;
(JAS Henüz Arıcılığı kapsamamaktadır)
Organik arıcılık için gerekliliklere kısa giriş:
1. Organik arıcılık ne demektir:
- Kirletilmemiş alanlarda yapılır
- Doğal materyaller, metotlar ve besin kullanır
- Konvansiyonel veterinerlik ilaçları ve pestisitlerin kullanımını engeller.
2. Giriş:
Organik arıcılık TR Yön. ve Yön. (EU) 2018/848’de açıkça anlatılmıştır; ancak NOP arıcılık için bugüne kadar özel kurallar içermemektedir. Bununla birlikte sertifikasyon firmalarının, genel NOP hayvancılık kurallarını arıcılığa adapte ederek, arıcılığı NOP’a göre sertifikalandırmasına izin verilmektedir. Lütfen daha fazla detay için NOP’a göre Organik Arıcılık Hakkında CERES Politikası’na bakınız.
3. Konaklama yeri:
| (EU) Yön. 2018/848 ve TR Yön. | NOP | |
|---|---|---|
| Kovanların etrafındaki 3 km’lik beslenme alanı | Alan, baskın olarak doğal vejetasyon ve/veya organik ya da az girdili tarım alanı ile kaplı olmalıdır; bu özellikle arıların beslenmek için gittiği ürünlerle ilgilidir (meyve bahçeleri, kolza tohumu, v.b.); | Organik sertifikalı olmalıdır (tarım alanı ya da doğadan toplama alanı) |
| Kovanların etrafındaki 3 km’lik beslenme alanı | Bu alan içerisinde önemli kirlilik kaynakları (sanayi, yollar, v.b.) olmamalıdır. | Bu alan içerisinde önemli kirlilik kaynakları (sanayi, yollar, v.b.) olmamalıdır. |
| Beslenme alanının 3 km ötesindeki alanlar | Özel gereklilik yok | Arıcı bulaşma riskini değerlendirmeli ve önlemelidir. |
| Alan, yeterli polen, nektar ve temiz su kaynaklarına sahip olmalıdır. | Alan, yeterli polen, nektar ve temiz su kaynaklarına sahip olmalıdır. | |
| Bu gereklilikler, göç yerleri de dahil, tüm kovan yerleri için geçerlidir. | Bu gereklilikler, göç yerleri de dahil, tüm kovan yerleri için geçerlidir. |
4. Üreme:
- Sürü, oğullar kullanarak ya da koloni bölerek, kendi kendine ya da organik kolonilerden oluşturulmalıdır.
- Konvansiyonel arıcılardan satın alınan koloniler, bir yıllık bir geçiş periyodu geçirmelidir.
5. Kovanlar ve diğer materyaller, temizlik:
- Kovanlar temel olarak boyanmamış kereste gibi doğal materyallerden yapılmış olmalıdır.
- Koloni yönetimi, hasat ve hasat sonrası işleme için kullanılan aletler, kaplar ve diğer materyaller, gıda için uygun olmalı ve herhangi bir kirletici madde içermemelidir.
- Balmumu için organik olmayan balmumu ile karışmasını önlemek adına, kapalı bir çevrim oluşturulmalıdır.
- Kovanlar temiz tutulmalı, hasat ve hasat sonrası uygulamalar, yeterli hijyenik koşullar altında yapılmalıdır.
6. Besleme:
- Soğuk ya da kuru mevsimlerde beslenmeleri için kolonilere yeterli bal bırakılmalıdır.
- Sadece, iklim koşullarının gerçekten gerektirdiği durumlarda yapay besleme kullanılabilir, bu amaçla özel olarak organik şeker kullanılabilir.
7. Veterinerlik uygulamaları:
| TR ve AB Yönetmeliği | NOP | |
|---|---|---|
| Önleme | Arıcı, dayanıklı bir tür seçerek, erkek arıları kontrol ederek, kraliçe arıları değiştirerek, kovanları ve materyalleri temiz tutarak, v.b. hastalık ve zararlıları önlemelidir. | Arıcı, dayanıklı bir tür seçerek, erkek arıları kontrol ederek, kraliçe arıları değiştirerek, kovanları ve materyalleri temiz tutarak, v.b. hastalık ve zararlıları önlemelidir. |
| İzin verilen materyaller için bakınız: | Yön. (EC) 889/08 Ek II TR Yön. Ek-2 | § 205.603 |
| Varroa kontrolü | Formik, laktik, asetik ve oksalik asitler, mentol, timol, ökaliptol ve kafur: Yön. 2018/848, Madde. 46 TR Yön. Madde 22 (6 c) 4 | Formik asit (§ 205.603) Laktik asit (“Non-sentetik” olarak düşünülebilir) |
| Kemirgenler | Rodentisitlere kapalı tuzaklarda izin verilir. | Rodentisitlere kapalı tuzaklarda izin verilir. |
| Allopatik ilaç uygulanması durumunda | Koloni ayrılmalı ve yeni bir geçiş periyodu geçirmelidir. Sentetik akarisitler durumunda, balmumu tekrar değiştirilmelidir. | Koloni ayrılmalıdır ve organiğe tekrar geçiş mümkün değildir. |
8. Geçiş periyodu:
- Koloniler, bir yıllık bir geçiş periyodu geçirmek zorundadır.
- Bu periyot boyunca, balmumu organik kovanlardan alınan mum ile değiştirilmeli, ya da sadece petek kapaklarını kullanarak yeni bir stok oluşturulmalıdır. Organik balmumunun mevcut bulunmadığı ülkelerde, CERES, a) laboratuar testleri ile akarisit kalıntısı bulunmadığının kanıtlanması, b) parafin mumu içermemesi, c)mevcut bulunmadığına dair yeterli kanıt bulunması durumunda konvansiyonel balmumu kullanımı konusunda yetki verebilir.
9. Koloni yönetimi
- Kraliçe arıların kanatlarını kesmek, sentetik uzaklaştırıcılar, bir hasat metodu olarak arıları öldürmek gibi uygulamalar yasaktır.
- Üzerinde yavrulu gözler bulunan çerçevelerden bal sağımı yapılamaz.
10. Kayıtlar, izlenebilirlik ve etiketler:
- Arıcı bir organik yönetim planı sunmak zorundadır.
- Konaklama yerinin ve çevresinin detaylı bir haritası sunulmalı; ilgili vejetasyon, konaklama yeri ve nihai kirlilik kaynakları haritada işaretlenmelidir.
- Her bir koloni için, genel üretim, üreme, veterinerlik uygulamaları, verimler ve özel gözlemler hakkında bilgi içeren bir günlük tutulmalıdır.
- Hasat sonrasında ve balı ya da diğer arıcılık ürünlerini nakletmeden ya da depolamadan önce ürün etiketlenmeli; etiketler, ürünün tipi ve miktarı, hasat tarihi, orijini, organik durumu ve sertifikasyon firmasının adı hakkında bilgi içermelidir.
- İzlenebilirlik mümkün olduğu kadar geriye doğru temin edilmelidir.
*Not: AB içersinde yönetmelik en sıkı şekliyle uygulanmak zorundadır. Avrupa Birliği dışındaki üçüncü ülkelerdeki ürünler “denk” olarak sertifikalandırılabilir.
UYARI
Lütfen bunun organik standartların temel gereklerinden sadece bir seçme, yani bir giriş olduğunu unutmayınız. Elbette üretici, ilgili standardın tüm gereklerini öğrenmek ve yerine getirmek zorundadır.
Organik Arıcılık, Organik Aricilik, Organik Arı Yetiştiriciliği, Organik Arıcılık Yönetmeliği, Organik Arıcılık Şartları, Organik Bal, Organik Arı Sütü, Organik Polen