Tüm Hakları Saklıdır 2023 © CERES Kontrol ve Belgelendirme Hizmetleri Limited Şirketi. Localveri
(AB) 2018/848 Sayılı Yönetmelik Kapsamında Arıcılık Hakkında Kısa Bilgi
Prensipler:
AB Organik Yönetmeliği, organik arıcılık için aşağıdaki ilkeleri belirtir:
Hayvancılık uygulamaları arı dostu olmalı ve hijyene özel önem verilmelidir. Bölgeye adapte olmuş arı ırkları kullanılır ve kovanlar için sadece uygun alanlar seçilir.
Hastalıkların önlenmesine büyük önem verilir. Bununla birlikte, ortaya çıkan hastalıklar sadece organik arıcılık için onaylanmış aktif maddelerle tedavi edilir. Aynı durum dezenfeksiyon ve temizlik için de geçerlidir.
Kışlama için kolonide yoğun bal ve polen stokları bırakılır, ek besleme sadece organik yemle yapılır.
Ana arıların kanatlarının kırpılmasına izin verilmez.
Ayrıntılı hükümler:
Kovanlar ve arıcılık aksesuarları için malzeme
AB organik yönetmeliği, kovanların ve arıcılık aksesuarlarının prensip olarak doğal malzemelerden yapılmasını gerektirmektedir. Bu da kovanlar için sadece işlenmemiş ahşap ve saman ile kil ve balçık kullanılması anlamına gelmektedir.
Bağlantı elemanları, yemlikler, ızgara zeminler ve hava koşullarından korunmak için çatı örtüleri için kullanılan malzemelerle ilgili herhangi bir kısıtlama yoktur.
Kovan içinde sadece propolis, balmumu veya bitkisel yağ kullanılabilir.
Dış boyama için sadece ürünlerde veya arılarda kalıntı bırakmayan ürünler kullanılabilir. Bunu sağlamak arıcının sorumluluğundadır.
Balmumu
Yeni orta duvarlar için balmumu organik arı kovanlarından gelmelidir.
Temizlik
Arıcılıkta kullanılan malzemelerin, binaların, ekipmanların, aletlerin ve ürünlerin temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi için sadece aşağıdaki maddelere izin verilir:
Potas ve soda sabunu, kostik potas, su ve buhar, doğal bitki esansları, kireç sütü ve kireç, alkol, sönmemiş kireç, formaldehit, sodyum hipoklorit (örneğin kül suyu olarak), sodyum karbonat (soda), kostik soda, hidrojen peroksit, sitrik asit, perasetik asit, formik asit, laktik asit, oksalik asit, asetik asit.
Buna ek olarak, çerçevelerin, kovanların ve peteklerin temizlenmesi ve dezenfeksiyonu için sodyum hidroksite izin verilmektedir.
Kovanları dezenfekte etmek için fiziksel işlemlere (buhar veya alev gibi) izin verilmektedir.
Arı ırkları ve ek satın alım
Irk seçiminde hayvanların çevre koşullarına uyum sağlama kabiliyetleri, canlılıkları ve hastalıklara karşı dirençleri dikkate alınmalıdır. Avrupa ırkları (Apis mellifera) ve bunların yerel ekotipleri tercih edilmelidir.
Ek bir satın alma gerekliyse, organik koloniler satın alınmalıdır. Ancak, organik kalitede mevcut değilse, stok yenileme için yılda en fazla %20 geleneksel kraliçe arı ve/veya oğul (mevcut kolonilerden hesaplanır) kullanılabilir. Bunlar organik peteklere/organik balmumu diplerine yerleştirilmelidir.
Her durumda, yılda bir oğul veya kraliçe arı organik olmayan bir oğul veya kraliçe arı ile değiştirilebilir.
VO (AB) 2020/2146):
(7) Bir işletmede veya üretim biriminde arılar veya diğer böcekler de dâhil olmak üzere yüksek hayvan ölümleri meydana geldiğinde ve işletmeciler sürülerini veya sürülerini yenilemek veya yeniden oluşturmak için organik hayvanlara, arılara veya diğer böceklere erişemediğinde, bu işletmecilere belirli koşullar altında organik olmayan hayvanları kullanma imkanı sağlamak gerekir.
Kovanların Yeri
Kovanların yeri, 3 km’lik bir yarıçap içinde esas olarak organik olarak üretilen bitkilerden veya uygun olduğunda yabani bitkilerden veya organik olarak yönetilmeyen bitkilerden veya yalnızca düşük çevresel etkiye sahip yöntemlerle yönetilen ormanlardan oluşan nektar ve polen kaynakları bulunacak şekilde olmalıdır. Kovanların yeri, arıcılık ürünlerini kirletebilecek veya arıların sağlığını etkileyebilecek kirlilik kaynaklarından yeterli uzaklıkta olmalıdır. Arıcı, kontaminasyonu önlemek için uygun önleyici tedbirleri almalıdır.
VO (AB) 2020/2146):
(12) Aşırı iklim koşulları, yangınlar veya depremler gibi belirli olaylar, belirli bölgelerdeki nektar ve polen kaynaklarını büyük ölçüde azaltabileceğinden, etkilenen üreticilerin arı kolonilerini, esas olarak organik olarak üretilen ürünlerden veya kendiliğinden oluşan bitki örtüsünden veya organik olarak yönetilmeyen ormanlardan veya yalnızca düşük çevresel etki yöntemleriyle işlenen ürünlerden oluşmayan ve koloninin hayatta kalmasının tehlikede olduğu alanlara taşıma olasılığını sağlamak gerekir.
Besleme
Arı kolonilerinin beslenmesine yalnızca iklim koşulları veya diğer nedenlerle (örn. doğal afetler) koloninin hayatta kalması tehlikeye girdiğinde izin verilir. Bu durumda organik bal, organik şeker şurubu, organik şeker veya organik polen verilebilir. Polen ikameleri yasaktır. Beslemenin kayıtları tutulmalıdır (kullanılan ürünlerin türü, besleme zamanı, miktarları ve etkilenen kovanlar).
Haşere Kontrolü ve Hastalık Önleme
Kolonilerin canlılığı ve kendi kendini iyileştirme gücü korunmalı ve teşvik edilmelidir. Tüm önlemlere rağmen koloniler hastalıklı veya istilaya uğramışsa, derhal tedavi edilmeli ve gerekirse kovanlar izolasyona alınmalıdır. Müdahale durumunda, biyolojik ve biyoteknik önlemler tercih edilecektir.
Varroa kontrolü:
Varroa istilası durumunda aşağıdaki maddeler kullanılabilir:
Oksalik asit, laktik asit, asetik asit, formik asit, mentol, timol, okaliptol, kafur
Diğer hastalık ve zararlıların kontrolünün aksine, Varroa’ya karşı bu ajanlarla yapılan tedaviler mum değişimi ve yeni geçiş gerektirmez.
Varroa akarlarının istilasını kontrol altına almak için yalnızca erkek kuluçkalar imha edilebilir. Diğer hastalık ve zararlıları (örneğin, balmumu güvesi) kontrol ediniz:
Şu anda sadece aşağıdaki maddeler kullanılabilir:
Bacillus thuringiensis ve sülfür
Kimyasal-sentetik allopatik ajanlar uygulanırsa, tedavi edilen koloniler bu süre boyunca izolasyona alınmalı ve tüm balmumu organik arıcılıktan elde edilen balmumu ile değiştirilmelidir. Etkilenen koloniler, bu tür bir tedavinin tamamlanmasından sonra tekrar 12 aylık geçiş sürecinden geçmelidir.
Kemirgenlerin kontrolü:
Kemirgenlere karşı ajanlar (rodentisitler) sadece kapanlarda kullanılabilir.
İşletme Kaynaklarının Satın Alınması
Organik ürünler (balmumu, yem, arılar) satın alındığında, satıcıdan güncel organik sertifikası talep edilmeli ve mallar fatura/teslimat faturasında doğru bir şekilde beyan edilmelidir.
Kayıtlar
Kayıtlar organik arıcılıkta önemli bir konudur. Bir yandan arazi yöneticisi için önemli bilgiler sağlarken, diğer yandan organik kontrol için gereklidirler. Aşağıdaki hususlar kayıtlarda belgelenmelidir:
- Girdi alımı (yem alımı, arı alımı)
- Hayvan tedavisi/ilaç kullanımı/Varroa
- İşleme/Pazarlama
Arıcılıkla ilgili özel kayıtlar kovan kaydı şeklinde ayrı olarak tutulmalıdır. Bu kayıtlar şunları içermelidir:
- Koloni yönetimi
- Besleme (yem, zamanlama ve miktar)
- Hasat miktarları, zamanlaması (bal, polen) – Peteklerin çıkarılması ve bal ekstraksiyonu
- Temizlik/Dezenfeksiyon
- Arı erişimleri
Kovanlar tanımlanabilir olmalıdır.
Kovanların bulunduğu yerlerin yönetim planları güncel tutulmalıdır. Bu yönetim planlarında ilgili yerin etrafındaki 3 km’lik uçuş yarıçapı çizilmelidir. Lütfen yönetim planları için 3 km’lik yarıçapın görüntülenmesine izin veren bir ölçek seçiniz.
Lütfen çift kayıt tutmak zorunda olmadığınızı unutmayınız. Form da size bağlıdır. Sadece gerekli içerikler her an organik kontrol için hazır ve güncel tutulmalıdır.
Organik Arıcılığa Geçiş:
Geçiş, organik kontrol sözleşmesinin imzalanması ile başlar. Bu tarihten itibaren en az 1 yıl boyunca gereklilikler yerine getirilmelidir. Sadece o zaman arılar ve ürünleri organik olarak etiketlenebilir. Hayvansal ürünlerin geçiş ürünü olarak beyan edilemeyeceğini lütfen unutmayınız. Bu nedenle geçiş balı veya geçiş bal likörü/şarabı yoktur.
Balmumu:
Geçiş sırasında balmumu sertifikalı organik balmumu ile değiştirilmelidir.
Kural olarak, 12 aylık geçiş süresinin bitiminden önce, CERES bir balmumu örneği alır ve analiz için akredite bir laboratuvara gönderir. Bu analizin sonucunda herhangi bir kalıntı bulunmazsa, kontrol sözleşmesinin imzalanmasından 12 ay sonra organik olarak kabul edildiği ifade edilebilir.
Bunun kanıtı olarak, ilgili bir organik sertifika alacaksınız ve ürünler organik kimlik bilgileriyle pazarlanabilir.